妈妈的味道
妈妈的味道
李绪坤
小时侯,家里很穷,妈妈就想着方法给我们做好吃的,绿豆皮就是我难忘的儿时的味道,它的做法流程我都记得1清2楚;每一年妈妈把生产队分的绿豆磨成面粉,抽天晴的日子,1大早就繁忙了起来,我的分工是火头军,负责烧火,妈妈把绿豆面和其他的杂面1起加入水和成像稀饭似的1大盆面糊,我就开始工作了,等锅热了,妈妈在锅里擦了1些油,然后舀1勺子面糊,淋在锅底的1周,用铲子摊平摊均没有空隙,等面糊凝固后,用铲子铲开边沿,用手1揭,整整1个圆,再翻过来烤正面,等大半熟后就能够出锅了,姐姐负责把绿豆皮挂在外面的绳子上晾晒.妈妈很纯熟的摊了几盆的面糊,汗水和面粉挂满了妈妈的围裙和脸庞,全部院子像染坊晾满布料1样晾满了绿豆皮,随风摇摆,象1道道风景.中午趁绿豆皮还软的时候收下来,把几张叠齐了放在案板上用刀切成方形或扇形,再放到圆簸箕里晒干,贮存,备用;可炒着吃,可烧汤用,可像面条下着吃,各种做法我都喜欢,这是我至今都难以忘记的绿豆皮,妈妈的味道.
师范毕业后我分配在镇上教书,妈妈怕我吃不好,又知道我喜欢吃,每次回家都让我带1些回学校;妈妈不善言语,总是用行动来表达对儿女的爱;在妈妈眼里,我永久是1个长不大的孩子,永久要妈妈牵挂;99年我去了宁波,路远了但每次都回家过年.爸妈在家就在,春节过完,不管行李再多再重,都要带上妈妈亲身为我做的绿豆皮.儿行千里母耽忧,我知道,我带走的是故乡的味道和妈妈满满的爱.
1天夜里,妈妈为了接电话,下床时不谨慎摔倒,脑出血,幸亏邻居发现,送到医院才保住了性命,等我赶到医院的时候,坚强的妈妈就再也站不起来了,两年后妈妈离开了我们,从此就吃不到妈妈亲手做的绿豆皮了,尝不到妈妈的味道,妈妈如果您还在那该有多好啊!妈妈我们都很想您,想的有时默默掉眼泪;您为儿女辛苦1辈子,操劳1辈子,现在生活好了,您却走了,没有享1天的福;真验证“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”的老话,在我心里时刻充满对妈妈的惭愧和遗憾.
每一年回老家,只能在您的坟前祭奠我的哀思和想念,临行时,亲朋好友也会送给我1些绿豆皮,但永久没有妈妈做的好吃,纯粹,有筋道.
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