吃饭喝汤养生学问大 喝汤要喝对时间

　　现在不论是家庭还是在饭店,大多数的饭桌上都有了汤，但是饭前喝、饭后喝差别很大，喝汤的时间很有讲求，你在就餐时通常是选择甚么时候喝汤？很多人以为，喝汤是1件很简单的事，但是只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们听听营养师的说法。
　　1.饭前喝汤最健康
　　饭前喝汤是有科学道理的，这个答案可能会让1部份朋友觉得有些不可思议，怎样会是这样呢？这是由于，从口腔、咽喉、食道到胃，再到肠，就好比是1条通道，食品从“进口”到“出口”，而我们要是在吃饭前先喝上几口汤，等于给这条必经的消化道加点“润滑剂”，这样就能够使食品能顺利下咽，从而有效地邂免了干硬食品刺激消化道黏膜。

　　2.汤和饭1块吃
　　虽然刚才说了，喝汤相当于给消化通道抹上1层润滑剂，但是如果我们在吃饭时将干饭与汤1块泡着吃就不行了，这是由于汤泡饭由于饱含水份，松软，很容易咽下，人们常常懒于咀嚼。把送进嘴里的食品直接快速地吞咽下去，通过食道进入胃里，很自然这就给胃的消化增加了负担，短时间内你可能不去觉得有甚么异常，但是久而久之，就很容易致使胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。文章导读：　　3.饭后喝汤损健康
　　很多人认为饭后喝汤是1种有效的养生的方法，其实完全不是这样的，饭后喝汤是1种有损健康的吃法，这危害主要表现为两个方面，1方面，饭菜已吃饱了，再喝汤就很容易致使营养多余，从而造成肥胖，从审美、健康两个角度来说这都是1大弊端，所以大家1定要注意。另外一方面，最后喝下的汤会把原来已到胃里，并且已被消化液混合得很好的食糜稀释，这样就会在1定程度上减小消化液的浓度，影响人体对摄取食品的消化吸收，造成营养的浪费。

　　4.不喝汤影响消化
　　如果1个人在饭前不喝汤，吃完饭后也不进汤水.那末饭后常常会由于胃液的大量分泌使体液丧失过量而产生口渴，如果等到这个时候才喝水，那末大量的水就会冲淡胃液，胃液被稀释后就会影响食品的吸收和消化，而饮料和茶水都不能代替汤，特别是饮料，其含有大量的糖分，这样会影响胃对食品的消化，加重胃的负担，特别是碳酸饮料，会让人有1种腹胀感。文章导读：　　科学喝汤有方法

　　在我们每天所吃的各种食品中，汤是既有营养又是最容易消化的1种，营养学家的1项调查表明，在6万多接受营养普查的人当中，那些营养良好的人，正是常常喝汤的人，那末要怎样才能做出好汤呢?喝汤有甚么讲求呢?下面我告知大家1些做汤、喝汤的方法。
　　1.做汤选材料
　　为了避免喝汤长胖，我们应当尽可能少选用高脂肪、高热量的食品作汤料，比如老母鸡、肉鸭等等，应更多地选用瘦肉、鲜鱼、虾米和1些蔬菜，用这些作汤料既营养又没有过量的脂肪，对我们的健康是非常有益的。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿芽菜等等，都是很好的低脂肪汤料，所以我们在做汤时无妨多选用1些，同时还有养胃的作用。
　　2.喝汤有讲求
　　有句俗语说得好：“饭前喝汤、修长又健康；饭后喝汤，长得像粮仓。”这听起来好像不是很顺耳，特点是后半句，形容得是否是有点夸大了，但是却有1定道理。由于饭前先喝几口汤，有益于食品稀释和混合，增进消化、吸收。
　　最重要的1点是，饭前喝汤可增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，减小人对食品的需求量，这样就能够很好、很轻松地到达控制食欲的效果，而饭后喝汤反而很容易造成营养多余，所以喝汤在时间上还是很有讲求的。

　　3.喝汤分时间
　　我们1日有3餐，那末早、中、晚哪1餐更合适喝汤呢?针对这个问题，有营弄学家指出，在1日3餐中，午饭时喝汤吸收的热量最少。由于在早上，绝大多数人都没有喝汤的习惯，而且早上1般都是稀粥，所以根本不需要用汤来作润滑了，而在晚上，我们吃了饭离晚上睡觉的时间很短，这样容易造成食品堆积在体内。
　　因此，为了避免长胖，大家无妨选择在中午的时候喝汤，而晚饭就尽量不要喝太多的汤，不然由于快速吸收的营养堆积在体内，很容易致使体重增加。文章导读：
　　4.喝汤要限速
　　国外曾有营养学家指出，如果适当延长吃饭时间，那末你就可以充分享受食品的味道，并会提早产生已吃饱的感觉。喝汤也是这样的，慢速喝汤会给过1会儿食品的摄取留出充足的时间和空间，感觉到饱了的时候，就是吃得恰到好处的时候。
　　但是，如果快速喝汤，就和你快速进食其他食品1样，等你意想到饱了的时候，那末可能摄取的汤已极可能占据了大部份空间，你就没办法再享用1些美味菜肴了，只能眼睁睁地奋着1桌子的美味过过眼瘾，所以我们在喝汤的时候1定要注意限速，为1会JL要吃的美味留1点空间。

　　5.喝汤不能烫
　　有的朋友喝汤喜欢喝热汤，特别是冬季，这样的汤1下肚，身体马上就会变得暖暖的。但是，调查显示，喜欢吃烫食的人更容易得食道癌，其实我们在喝汤的时候，选择喝50℃以下的汤更加有益健康。
由于人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍耐60℃的温度，1旦超过了这个温度就会造成黏膜烫伤，而且反复损伤就很容易致使上消化道黏膜恶变，对人体的健康造成很大要挟，所以我们在喝的时候，不要只为了1时的舒服，更应当注您长远的健康。

　　健康智慧：你知道该如何喝汤了吗？
　　饭前喝汤有益健康，但这也其实不是说喝很多就好，喝汤的量要因人而异，也要掌握喝汤的时间。1般情况下晚饭前以半碗汤为好，而午饭前可适当多1些，由于中午喝汤后，下午还有很长的时间时摄取食品进行消化，而晚饭喝汤容易造成营养堆积，还有就是摄取太多的水份后，会影响晚上的睡眠质量，而早上我们应当多喝些白开水，由于人体的水份经过1夜的消耗，早上起来就应当及时朴充。
　　进汤时间以饭前20分钟左右为最好，吃饭时也可缓慢进进汤，但不能用汤泡饭。同时，进汤以胃部舒适为度，饭前喝汤切忌“狂饮”。