汤圆的健康吃法
农历正月105日为元宵节，又称“上元节”或“小过年”，在这天要点灯，放灯，所以又称“灯节”。元宵节除赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的风俗之1，主要乞求全家团团圆圆。为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过量的糖分及油脂(猪油)，以现代营养学的观点来看，过量摄取这些成分，将对人体健康造成颇大的影响，所以过个健康的元宵寄往想必是所有“嗜圆族”的希望。
1、热量含大量油脂及糖份，所以热量很高，对体重太重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取；对痛风患者，高油脂的食品会影响尿酸的排泄，增高痛风产生的可能。
4颗芝麻汤圆的热量相当于1碗饭的热量，而无馅小汤圆大约410颗才等于1碗饭的热量，所以过节应景，可以无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是以快步走1小时等运动的方式消耗这些热量。
2、外皮不管北方汤圆或南方汤圆，其外皮的部份均以糯米粉为食材。糯米含较多支链淀粉，粘性高，不容易消化，对肠胃功能不佳的患者、老年人、小孩子，在食用汤圆的时候就应特别留意，以避免造成消化不良或吞咽阻碍，造成不可弥补的伤害。
3、馅汤圆内馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生……等，咸汤圆馅如鲜肉、菜肉……等。不管甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油，影响慢行疾病患者病情。另外甜馅常会使糖尿病患血糖失控；花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，不能不特别注意。
4、汤甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤的部份不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除可减少1些汤份外，也可有补身祛寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜，可在过节得同时，多1些钙质及纤维质得补充，但需注意的是，汤中不要再放太多得油脂或调味料。
5、其他为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取1些高纤维的食品，并比平时多做些运动。另外，食用汤圆应注意“烫口”，以避免造成没必要要的伤害，影响过节气氛。
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