人们熟悉双汇的味道但对其创始人万隆却知之

2016年《财富》世界500强榜单上，万洲国际以营业收入212亿美元首次上榜，位列财富世界500强榜单第495位。

万洲国际对于很多人来说会觉得很陌生，但双汇却是耳熟能详的名字——双汇及其收购的美国史密斯菲尔德公司打包在中国香港上市，就是万洲国际。

双汇，从资不抵债的内陆小城肉联厂，到收购全球规模最大的猪肉生产商的肉类工业帝国，它仅用了短短30年。

人们熟悉双汇的味道，但对其创始人万隆却知之甚少。

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万隆是土生土长的漯河人，出生于1940年，乱世之中，战火纷飞，

家境贫寒。“我是个命很苦的人。”万隆感叹，少年时吃了上顿没下顿，经常去地里挖野菜。

能够吃顿饱饭就是万隆最大的奢望。所以当1960年9月村里征兵，“既能吃饱饭又能赚钱补贴家用”，万隆毫不犹豫报了名。

1968年，万隆复员，而后进了漯河肉联厂（双汇集团的前身）工作，从办事员开始，凭借着认真负责的态度，万隆一路做到办公室主任、副厂长。

1984年7月23日，漯河肉联厂历史上第一次民主选举厂长，这也让万隆迎来了人生的重大转机。

由于万隆的为人处事十分厚道，当时漯河市肉联厂的职工的800多张票几乎全部都投给了万隆。

再谈起当年胜选的秘诀时，万隆却轻描淡写：“我这个人喜欢干活，当办公室主任时也抓生产，啥事弄不动就找我。”

但当时的漯河肉联厂，却是很多人眼里“弄不动”的烂摊子——在全省10大肉联厂中排名第9，经常停工待料，一年干不了三个月活，有400万元资产，却身负500万元债务。

上台之后，万隆做了一件谁都想不到的事，重新“组阁”，把所有副厂长都换掉了。市长拍着他的肩膀说：老万啊，这些厂长你不能都换完了。

“公司里很多人都是外行，有各种背景，一天到晚不愿意干累活，还唠唠叨叨，不换掉，万隆没法干任何事。”

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当时的肉联厂虽然不盈利，可在计划经济年代，也是肥差，偷肉的人特别多，一头猪能偷出去三分之一。

于是，万隆召开集体大会，拍着桌子说道：过去偷也好，拿也好，咱不说了，从现在开始可要管管了，第一次发现留厂察看，第二次一定要开除。

可就算是这样，还是有人偷，只是过去大摇大摆，如今小心翼翼：有人把肉装在雨靴里；女工更有创意，把肉裹在衣服里，假装孕妇。

气急败坏的万隆索性每天下班时站在大门口检查。检查一个星期，连续开除了15个人，小小的漯河为之震动。

公安局长都来找他：老万，你一次开除这么多人，要和我打个招呼啊。

没几天，万隆连一位重要市领导的侄女也开除了，这一次，他提前和这位市领导打了招呼，告诉对方：你这个侄女不好好干，当仓库保管员把东西都卖了，装进了自己腰包。该领导比较开明，让他“该咋办咋办”。

不过，断了人家的财路，那还不跟你拼命？果然，那段时间，有人给他打恐吓，有人往他家里扔砖头，甚至还有员工直接拿着杀猪刀，当面恐吓。

万隆并非有勇无谋，市里曾想给肉联厂派几个干部过来，万隆一口答应，谁来都欢迎，但有个前提，无论哪一级干部来了都要先下车间，做调度，做好了再做车间主任、副厂长。干部们以为是镀镀金，走个过场，哪知道万隆不是这么想的。

万隆让上面派来的干部们到车间后白班夜班都要上，三天下来对方就自动走人了。

“说实话，我是想把这个企业搞上去了，如果我没有把它搞好，我的下场比谁都惨，你想想我得罪了多少人。每天早晨起床，就得考虑烟筒冒不冒烟。”万隆说，当时想法很简单，就是怎样把企业搞活，让四五百名职工有活干、有工资发。

此后，万隆痛定思痛，索性直接来了个“砸三铁”：

打破铁工资，奖金向一线工人倾斜，多劳多得；

打破铁交椅，能者上、平者降、庸者下；

打破铁饭碗，将害群之马彻底清除出厂。

此举在今天看来，并无什么特别之处。可在当时，几乎触及了厂内所有的既得利益阶层，无异于一场地震。打到万隆家里威胁者有之，往家里扔黑砖者有之，甚至有员工拿着杀猪刀，当面恐吓万隆。而寄往各级部门的告状信，更是不计其数。

不过当年年底，肉联厂即实现了扭亏人生就没有雨天为盈，不但填平了500多万元的历史亏损，还上报了8000多元的利润。

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1985年冬天，中央宣布价格改革，物价随之上涨。当地某管理部门给肉联厂下达通知，计划储备1500吨猪肉，不经批准，一吨也不能调出。意图是囤积白条猪，春节时抛出卖个高价。

但万隆根据调研得出结论，如果不能及时外销，春节后猪肉价格将大跌。万隆表面上没有反抗，猪肉塞满了冷库时，恰好气温骤升。他礼貌地将主管领导请来“视察存储任务完成情况”。外面阳光普照，里面猪肉堆积如山，领导也发现，这样下去不到春节猪肉就会变质，主动提出尽快把猪肉处理掉。

于是，万隆立马将猪肉抛售，结果4天就赚了50万。果真，到了春节，市场上的猪肉集中抛售，半个月价格就跌了20%。

1986年，屠宰行业放开，卖肉的越来越多，生猪价格不断上涨，而猪肉价格却持续下跌。

国内不不好卖，国外如何？万隆把眼光瞄向了前苏联。当时，戈尔巴乔夫上台，中苏关系恢复正常化。别看苏联军事实力强，轻工业却明显落后，尤其急缺猪肉、牛肉。

但是，要出口就要建分割车间，就要找银行贷款。别的礼物送不起，万隆就送猪大排，他特意挑选了30斤上等的排骨，并于1986年圣诞节前夕给行长送过去。不巧，那天行长没在家，万隆就在他家门口蹲到夜里11点半，把那位行长搞得很不好意思。

有了钱，一切就好办多了！1987年元月，漯河肉联厂向前苏联出口了1000吨猪肉，全年达到5万吨。

到了1991年，双汇依靠屠宰加工和对前苏联的外贸出口，已经累计实现了工业总产值4.47亿元，还攒下了1600万元现金的家底。

但就在这时，前苏联解体了，出口的路被堵住了，企业又一次处在生死关头。

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有一次，万隆在去莫斯科的火车上，看见对面旅客吃火腿肠，那时对于国内的人来说这还是个新鲜玩意儿，回到工厂后，万隆立马决定“上马火腿肠项目。”

该项目投资高达1600万，等于押上几年来的身家。当时万隆决定主打以火腿肠为代表的高温肉制品，使用从日本、德国、瑞士、丹麦、奥地利买来的世界一流的自动化设备，并把质检员的权力提高到了厂长之上。“我从不小打小闹。”万隆说。

1995年国庆，万隆果断推出“双汇王中王”高档产品，以土猪冷鲜肉为原料，通过中温杀菌保留猪肉本身的香味，最为关键的是90%以上都是猪肉，“咬一口就能看到大块瘦肉。”

万隆不失时机请来葛优、冯巩做代言人串门子惹是非，此后双汇火腿知名度迅速攀升。

1996年底，漯河盛况空前，1000多个经销商齐聚到双汇门前。为照顾好各地的销售代表，万隆特意派人买来大米、白面、菜送到招待所，“想吃什么自己动手做，材料管够。”正是万隆的这一小动作，瞬间让人泪奔，那1000名经销商遂成为了双汇的铁杆。

结果，1997年双汇火腿肠订货现场，就成了万隆的独角戏，他当场签下8000吨的采购合同。一年后，双汇更是以迅雷不及掩耳之势进军全国100多个城市，“商场超市有，大街小巷有，乡里村里有”。

仅仅过了一年，双汇成为龙头老大，营收突破20亿。

1998年12月10日，双汇在深交所挂牌上市，首发融资30046万元。

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在占据火腿肠市场绝对领先位置后，万隆又看上了冷鲜肉市场。

1999年，双汇将冷鲜肉引入中国，“开创中国肉类品牌”，消费者从此可以在窗明几净的连锁店内买肉了。

2000年春节过后，万隆决定以郑州为中心，每300公里，建一个屠宰加工厂，就地生产，就地配送，就地销售。此后，他一口气在华中三省开出200多冷鲜肉连锁店。

2003年，双汇年屠宰量5000万头猪，销售收入首次突破100亿。3年后的2006年，万隆决定从丹麦引进优质种猪300头，准备大干一番。

不过，做企业总是很难一帆风顺的。

2011年，3月15日，这对万隆、双汇可谓是最艰难的时刻。当时央视3·15特别节目《“健美猪”真相》将双汇置于漩涡之中，报道称河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇公司。

双汇被曝光“瘦肉精”事件，使双汇的品牌形象受损严重，双汇也直接损失了超121亿元。

这次“瘦肉精”事件，万隆恰恰被撞中了最自信，也是最敏感的神经。于是他放出狠话：宁肯检死，不能查死。

于是，他将“瘦肉精”的检验提高到国家标准之上，不再抽检，而是头头检验，为此全年预计增加费用3亿以上。

就这样，万隆硬是将失掉的口碑一点点赢了回来。2013年，双汇营收450亿，这也标志着双汇彻底走出了低谷。

2013年9月26日，双汇控股母公司万洲国际成功并购美国最大的猪肉加工企业——史密斯菲尔德公司，成为拥有100多家子公司、12万名员工、生产基地遍布欧美亚三大洲十几个国家的全球最大的猪肉加工企业。

2016年，双汇营收突破518亿。

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上世纪80年代，双汇年销售值不足1000万元，90年代初跃升至1亿元，90年代末达到60亿元，现在这个数字是500亿元，双汇食品源源不断流向千家万户的餐桌。

然而如今77岁的万隆，日程中还没出现“退休”两字。

起初，他的梦想是让员工有饭吃，肉联厂很快扭亏正盈；后来，他的梦想是把肉类工业做大，双汇如愿成为国内最大的肉类加工基地；再后来，实现跨国经营是他的新目标，而成绩世人有目共睹。

万隆说：“我经历改革开放的全过程，改革给企业带来的好处都体会到了。”如今，他要继续利用改革带来的机遇，把国际化的产业做好，打造有国际竞争力的民族品牌，为社会提供更多放心安全的食品。

万隆一生充满着永不满足，媒体称万隆不是在工作，而是在拼。企业销售几千万元时，有人问他什么时间可休息一下，他回答：什么时候到了一亿产销，什么时间休息，可到了一个亿，他又说十亿，到了500多亿，他的目标却成为千亿。

万隆一生没有什么多余的爱好，吸烟、喝酒、打牌、跳舞等统统不沾，一日三餐均在公司，偶尔陪客人时也喝一点红酒、黄酒之类。当被问及“您最喜欢做什么事”时，他说：杀猪，把猪杀好。