喝牛奶有讲究
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲求，搭配不当，牛奶不但于身体无补，还可能造成1些危害
1. 桔子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。由于牛奶中的蛋白质1旦与桔子中的果酸相遇，就会产生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2. 果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会产生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能致使消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3. 牛奶与糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4. 牛奶与巧克力：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，二者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。乃至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5. 牛奶与药：有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面构成1个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物资与药物产生化学反应，构成非水溶性物资，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
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