看看你喝汤合理吗?
专家提示，肉类煲汤较油、热量高，不合适晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊营养和胶原蛋白可增进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以到达的功效。
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有1种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以医治肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊营养，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，减缓咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放1些海带、香菇等。[美食中国]
小贴士：煲汤时间不要太长
长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，便可取得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放1两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即便要吃，也要与青菜、莲藕放在1起煮。
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