去创业大街 必须要来一杯氪咖啡
尝过1次,我是如此的想泡你......
如果手边有这样1杯咖啡,说实话,我懒得再去星巴克了。
创业大街的氪空间里最近多了1个吧台,原木搭配铸铁的风格,半开放的操作间,有崭新的咖啡机和漂亮的瓷杯,那些叫不出名字的咖啡豆,在玻璃罐里发出好看的光泽。此时我手里拿着1杯香草拿铁,想和冲咖啡的女生聊聊天。
“喝上去确切不错,”这几天,这个位于氪空间前台附近的咖啡区域人来人往,进出空间的人,几近每一个人手里都拿了1杯「氪咖啡」,“但是它和星巴克有甚么区分么?”我问冲咖啡的女生。
“固然不同。你手里的这杯咖啡,比星巴克的好10倍。”
星巴克苦了你的舌头,好咖啡可以是甜的
“咖啡可以分为两个大类,商业咖啡和精品咖啡,最根本就是咖啡豆的不同。”她说,“精品咖啡的产量其实不是很高,比如你手里这杯意式咖啡,原料是产于哥伦比亚、巴西、西达摩等地拼配的豆子,不但有产地的限制,从豆子的种植、收集、处理法和烘焙,都有严格的品控。”
“这样做有甚么好处?”
“就是在保存产地风味的同时,能通过对豆子的不同烘焙方法,让咖啡到达最好的口感,比如不同的甜度,李子的酸味,黑巧克力的苦味,还有加奶后曲奇的香醇。”
“咖啡不都是苦的么?”
“固然不是。你1定之前喝了很多星巴克。”(我点点头)“Starbucks使用的是大批量的商业咖啡,采摘的时候不做辨别,而且几近都是最重度的烘焙,你根本喝不出新鲜的程度和豆子原本的风味,味觉能记住的只有焦苦。大多数人喝咖啡,虽然主要是用来提神的,也许不曾仔细品过,但当你喝过好的咖啡,还是能尝出差别的。”
“喝咖啡还有新鲜不新鲜的吗?”
“固然有,新鲜的咖啡豆制作出的咖啡,才有原产地和品种的风味。比如我们氪空间的豆子,大概是1个月内就会更新的,星巴克通常要4个月才用完,早就没甚么香气了。”
1杯手冲咖啡里的工作时光
我看到操作间的罐子上有1个小小的标签:阿拉比卡。“这是咖啡的品种?”
“用来做手冲咖啡的。这是1种产量很低的精品咖啡豆,1般结果期是3年,有很好的酸度和香味,做出的咖啡口感幼滑,也不容易有苦味。1般品质比较高的咖啡馆里,才会用美国精品咖啡协会SACC打分80分以上的豆子,来做手冲的咖啡,原料和程序上,本钱都比1般的咖啡要贵,但我们这里的价格都比外面的便宜。”她说。
确切是这样。从前和团队里的同伴,几近每天都轮番着去外面买咖啡,星巴克还真的不便宜,路程也不算近。这两天,看到他们每一个人的桌子上,都有1个「氪咖啡」的杯子,从办公桌前散步去吧台,用不了几步道。
昨天下午,我还无意间发现,team里做java的单身男工程师,和不知道是空间里哪一个团队的市场妹子,喝着咖啡在那里聊天,看到此种情形,我瞬间就松了1口气,觉得没必要再担心,他前两天跟我抱怨工作压力太大的问题。
想到这里,我准备明天尝尝这个手冲咖啡,顺便也给团队里的人买1杯。
这1定是,创业大街上最好喝的咖啡
来创业大街几个月,街上的咖啡馆、奶茶店,认真是很多,创业咖啡、投资人咖啡、智能硬件奶茶......说实话,我并没有喝出从前这些家有甚么区分,相信大多数人应当也不是为了咖啡而喝。这条大街上来来常常的人,也多数是为了自己的项目、工作、事业,在不停地奔走。
两个月前,团队里的小火伴们选中了氪空间,以后拎包入驻,马不停蹄地开始了在这里的办公生活。从前大家可能喜欢这里的环境吧,最近发现空间里多了很多有趣的地方:荡着秋千开会的小木屋,宠物区里可以撸猫喂兔子,1言不合就去吸烟的露台......不论是想干正事,还是不太正经的事,看起来都是如此的方便......
氪空间里新出现的咖啡吧,也有点儿特殊,“那里面竟然有......有1根钢管!?”看着明显兴奋、激动、又有点语无伦次的同事,跑过来跟我们“汇报”,想一想这里的甚么事情,大概都和其它的办公室不太1样,但总归有1点,在这儿办公或待着,大家开心就好。
了解过咖啡的品种、处理方式和制作的进程以后,我心里承认,这应当是创业大街上最好喝的咖啡了。然后团队里最年轻的成员说:我之前以为,加班都是苦逼的,现在觉得也能是刺激和好玩儿的;之前我觉得,咖啡都是用来喝的,现在发现它还是我的工作、我的生活,你看我1个从前不怎样在乎生活品味的人,都变得有品质起来了。
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