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关店潮、频裁员生鲜O2O盈利难举步维艰

2017-01-27 19:12:57

　　今年以来，O2O行业迎来了资本寒冬，扎堆而出现的O2O创业项目大批死亡，盲目高涨的热忱其实不能够支持这个行业走向繁华，场面1度1片哀嚎，生鲜O2O也不例外，纷纭堕入窘境。

　　从行业的风口到危机的爆发，生鲜O2O经过1段时间的蛮横发展，问题日趋凸显。数据显示，目前生鲜线上渗透率仅为3%，没法颠覆原有生鲜销售模式，再加上大量生鲜O2O项目频现关店潮和裁员风波，仅凭烧钱大战来抢占市场的时期已然结束。

　　近日，曾发展的如火如荼的生鲜外卖平台爱鲜蜂也堕入了裁员窘境，人数从1000余人锐减到700多，其COO刘爽也宣布离职，在这接2连3的消息背后，是生鲜O2O生死转折的关键点，生鲜O2O面临大考，1场淘汰比赛或将上演。

　　曾有业内专家指出，国内生鲜电商行业从田间到餐桌的运作链没有完全买通，运输和人员本钱等太高，致使生鲜电商基本处于亏损状态。而包括补贴大战、低价竞争等1系列不符合市场规律的动作，拔苗助长，是引发关店潮的重要因素。

　　关店潮、裁员频现

　　2016年4月7日，由亚马逊入股的生鲜电商美味77宣布暂停营业，而停业的最直接缘由是资金周转出现问题。

　　2016年7月30日，以售卖半成品净菜为主的O2O企业青年菜君被曝拖欠员工近两个月工资，且已准备破产清算。对此，青年菜君方面表示，原已谈好的1家投资机构忽然“跳票”，公司资金没法周转，致使没法按时发薪，但并没有到破产清算阶段。

　　2016年7月初，生鲜O2O爱鲜蜂也被曝堕入裁员风波，并拖欠供应商货款。消息称，公司方面开始大面积“劝退”员工，将全国1100人左右范围缩减至700人左右。

　　2016年8月1日，生鲜电商品牌“果食帮”在其微信公众号上发布通知，称将在8月4日起正式停业，果实帮表示，停业缘由无关盈利，而是把它做大做强的理想太难实现。

　　值得注意的是，倒下的生鲜O2O其实不只有以上所述的几家，根据蓝鲸TMT的不完全统计，还有优菜网、上海天仙配、济南买菜网、福州家百福、小鲜e站、土淘网等1批生鲜电商停运、转让或转向其他方向。

　　生鲜O2O盈利难寸步难行

　　《中国电子商务发展报告》数据显示，目前国内4000多家生鲜电商中，实现盈利的只有1%，盈亏基本持平的有4%，88%处于亏损状态，剩下7%处于巨亏状态。

　　由此看来，国内的生鲜电商盈利状态并没有想象的那末乐观，本钱高、烧钱多、难盈利，将在很长1段时间内延续，生鲜O2O企业想要生存下去变得寸步难行。为什么生鲜O2O这么快就偃旗息鼓了?蓝鲸TMT通过视察发现，主要有以下5方面的缘由。

　　其1，同质化严重，竞争压力大。近两年来，生鲜O2O企业扎堆式出现，逐步构成投资的风口，同时也展开了生鲜电商行业的价格厮杀战，“烧钱”式补贴低价行业竞争，难以提升效力和盈利点，终究以两败俱伤的结局结束。

　　其2，高昂本钱与低价需求不匹配。生鲜电商的经营模式为：采摘-仓储-冷链物流至门店-配送到家，平台既要保持产品的新鲜，又要保证到达消费者手上的速度，因此生鲜电商的仓储、物流、配送的要求高，但消费者选择在互联网上进行购买的缘由就是互联网产品的优良低价，高昂本钱与用户的低价需求不匹配，商家让利模式难以持久。

　　其3，生鲜类产品仓储要求高，品质难保障。生鲜电商对仓储、冷链物流的要求较高，1旦在仓储和冷链物流上的技术不过关，生鲜产品在仓储和运输的进程中难以把控品质的新鲜程度，品质的稳定性差。倘若生鲜产品的品质是没法做到1如既往的稳定，用户又没法亲身挑选产品，带来的用户体验就会千差万别，由此，平台的满意几率就会下降。

　　其4，市场难扩大。生鲜电商在开始推出的时候就以快速、便捷而取得用户的青睐，由于生鲜产品保质期短，没法长时间运输，因此商家也会尽量选择在1定区域内进行配送服务。以北京为例，各个区域之间的距离较远，再加上堵车等交通因素，想要在1小时内将产品配送到家恐怕很难做到，因此生鲜O2O企业都会选择以某个区域为占据点，周边分散服务。想要构成巨头垄断市场，恐怕很难。

　　其5，非刚需性产品。据《2015年中国生鲜电商研究报告》发布的调查数据显示，已构成高频购买习惯的用户其实不多，其中1周买1次(或更多)的用户占12.4%，半月买1次的用户占11.1%，而偶尔购买的用户高达65.8%。对消费者来讲，生鲜电商并没有像外卖1样具有急迫性，用户下单购买产品通常都是有计划性的，因此其实不能构成稳定的用户群，用户粘性不大。

　　结语

　　曾被大多数投资人看好的生鲜O2O行业明显已成涸辙之鲋，曾的美好蓝图同样成了水中花、井中月，想要破局，恐怕只能通过优良稳定的产品，和高效的配送服务来解决，构成良性的竞争盈利模式方为正道。

　　在当前市场条件下，生鲜O2O的前途或有两个，要末被互联网巨头收购，“背靠大树好乘凉”，得到充足的资金后再去扩大;要末就构成以撮合交易为主、辅以1定比例的自营模式，轻重结合。